基本原理

• 冷冻干燥的基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态，三种状态既可以相互转换又可以共存；

• 当水在三相点（温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa）时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡；

• 在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的；　

• 冻干制品呈海绵状、无干缩、复水性极好、含水分极少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输；

• 由于真空冷冻干燥具有其它干燥方法无可比拟的优点，因此该技术问世以来越来越 受到人们的青睐，在医药、生物制品和食品方面的应用已日益广泛；

• 血清、菌种、中西医药等生物制品多为一些生物活性物质，真空冷冻干燥技术也为保存生物活性提供了良好的解决途径。

上海沪析立式压盖冷冻干燥机HX-12-50G注意问题

• 制备样品应尽可能扩大其表面积，其中不得含有酸碱物质和挥发性有机溶剂；

• 样品必须完全冻结成冰，如有残留液体会造成气化喷射；

• 注意冷阱约为零下65度，可以做低温冰箱使用，但必须戴保温手套操作防止冻伤；

• 启动真空泵以前，检查出水阀是否拧紧，充气阀是否关闭，有机玻璃罩与橡胶圈的接触面是否清洁无污物，良好密封；

• 样品在冷冻过程中，温度逐渐降低，可以将样品取出回暖一段时间后（仍处于冰冻状态），继续干燥，以缩短干燥时间。

上海沪析立式压盖冷冻干燥机HX-12-50G技术参数